玉米豆粕减量替代行动中(zhōng)，丁酸扮演什么角色，您了解吗？ | 原创文(wén)章 | 上海美农生物(wù)科(kē)技(jì )股份有(yǒu)限公(gōng)司

一、维护肠道健康是实现玉米豆粕减量替代的关键措施之一

在我國(guó)生猪养殖成本中(zhōng)，饲料占比约70%，饲料价格的任何波动直接影响到养殖效益。2021年，玉米、豆粕价格高位运行，加上近期猪价回落，给饲料企业和养殖企业均带来了极大挑战。因此，小(xiǎo)麦、大麦、稻谷、棉粕等杂粮杂粕部分(fēn)替代玉米、豆粕优势明显。但杂粮杂粕同时存在黏度大或消化率低的缺陷，会使食糜在肠道内停留时间过長(cháng)，造成菌群失调和肠黏膜结构损伤，从而影响肠道健康。由此可(kě)见，维护肠道健康是实现玉米豆粕减量替代的关键措施之一。

表1 几种常见饲料原料非淀粉多(duō)糖的组成和含量（g/kg，DM）

注：数据来源于Englyst，1989。其中(zhōng)TNSP：总非淀粉多(duō)糖；SNSP：水溶性非淀粉多(duō)糖；INSP：不溶性非淀粉多(duō)糖。\

二、肠道结构完整是肠道健康的基础

肠道健康的两大标准是功能(néng)正常和无肠道疾病，其中(zhōng)肠道功能(néng)正常的关键基础是结构完整。肠黏膜作(zuò)為(wèi)一个选择性屏障，既允许营养物(wù)质(zhì)通过肠壁，又(yòu)起到阻止肠腔内有(yǒu)害物(wù)质(zhì)通过肠壁进入机體(tǐ)的屏障作(zuò)用(yòng)，防止机體(tǐ)受到内源性微生物(wù)及其毒素的损害。一旦结构受损，肠道功能(néng)就会异常，导致机體(tǐ)出现以下两种后果：

第一：营养物(wù)质(zhì)的消化、吸收不良，导致供机體(tǐ)利用(yòng)的营养物(wù)质(zhì)减少；

第二：肠腔内的细菌、毒素进入肠道黏膜下层，引发异常的肠道免疫反应，造成免疫系统紊乱，诱发严重的肠道炎症反应，致使仔猪腹泻的发生，最终导致生長(cháng)成绩的下降。

肠道的消化功能(néng)和屏障功能(néng)对动物(wù)健康及其重要

（引自Dilger等，2016 & 曦曦博士）

三、丁酸能(néng)够有(yǒu)效维持肠道结构完整

丁酸pKa值4.82，在偏中(zhōng)性的肠道内90-99%的丁酸以阴离子形式存在，主要通过特定载體(tǐ)（单羧酸转运蛋白-1）介导的运输通路进入肠上皮细胞，快速為(wèi)肠细胞提供能(néng)量，其中(zhōng)结肠细胞能(néng)量需求的75%由丁酸提供。因此，丁酸能(néng)够促进肠上皮细胞的快速修复与再生，维护肠道结构完整。除此之外，丁酸还具(jù)有(yǒu)促进肠细胞增殖、分(fēn)化和成熟，调控肠道菌群结构，抑制肠道炎症等生物(wù)學(xué)作(zuò)用(yòng)。

四、美农的丁酸类产(chǎn)品高效提供丁酸

上海美农产(chǎn)品研发中(zhōng)心经过多(duō)年精(jīng)心研发，采用(yòng)特有(yǒu)的加工(gōng)工(gōng)艺，满足足量丁酸到达有(yǒu)效部位的作(zuò)用(yòng)条件，开发出三款精(jīng)准释放、高效利用(yòng)的丁酸类产(chǎn)品——三丁酸甘油酯（畅能(néng)优）和保护型丁酸钠（美维康70、美维康），能(néng)快速為(wèi)肠黏膜细胞提供能(néng)量，保证肠道结构与功能(néng)完整，维护肠道健康，从而促进猪的健康生長(cháng)。