随着现代肉鸡育种、营养、管理(lǐ)的进步，肉鸡料肉比越来越低、生長(cháng)速度越来越快。肉鸡必须摄入大量饲料来满足快速生長(cháng)的需求，但受消化道发育不足等因素影响，高摄入量会给肉鸡胃肠道生理(lǐ)机能(néng)带来巨大负担，造成胃肠道功能(néng)受损，影响生長(cháng)成绩（R Ducatelle, 2023; Svihus, 2014）。

不同年代56日龄白羽肉鸡的體(tǐ)重差异（Zuidhof, MJ, 2014）

一、当前养殖模式下肉鸡肠道健康问题频发

在肠道健康的前提下，提高营养浓度确实是降低料肉比的重要手段。但当肠道健康状况不佳时，营养超载无疑会使小(xiǎo)肠中(zhōng)未被消化和吸收的过量营养物(wù)质(zhì)进入后肠发酵，引发菌群失调，造成肠黏膜结构损伤，增加肉鸡球虫病和坏死性肠炎感染率，出现采食量下降、水便、料便，甚至死亡，最终鸡群整體(tǐ)均匀度降低、死亡率增加。

二、维护肠道健康需要全方位的系统解决方案

為(wèi)了保障家禽肠道健康，上海美农围绕家禽“采食、消化、吸收”营养全程的角度提出系统的添加剂组合方案，配合饲料企业精(jīng)准的配方设计，全方位地维护家禽肠道健康。

美农家禽肠道健康策略

三、丁酸钠快速修复肠道损伤促进营养物(wù)质(zhì)消化吸收

小(xiǎo)肠上皮细胞对营养物(wù)质(zhì)的吸收是一个跨细胞、受體(tǐ)介导的过程。正常情况下，营养物(wù)质(zhì)通过跨细胞途径被机體(tǐ)吸收利用(yòng)。但应激条件下，

家禽肠道屏障易损伤，有(yǒu)毒有(yǒu)害物(wù)质(zhì)便可(kě)穿过肠黏膜进入血液引发疾病。為(wèi)了应对营养、环境等应激，肠上皮细胞需要不断更新(xīn)进而促进

营养物(wù)质(zhì)的消化吸收。

丁酸钠作(zuò)為(wèi)肠细胞的快速能(néng)量来源，能(néng)够促进肠道生長(cháng)发育，快速修复黏膜损伤，保护肠黏膜形态和功能(néng)，提高营养物(wù)质(zhì)利用(yòng)效率。

肠道上皮细胞是肠道健康的协调器（R. Ducatelle, 2023）

四、丁酸钠在肉鸡上的应用(yòng)效果

本期内容主要分(fēn)享上海美农与中(zhōng)國(guó)农业科(kē)學(xué)院家禽研究所联合开展的微囊丁酸钠（美维康，丁酸钠≥30%）在肉鸡上的应用(yòng)效果验证，為(wèi)丁

酸钠在家禽上的应用(yòng)推广提供基础数据。

1. 试验设计

1）试验动物(wù)：384只1日龄苏禽黄羽肉鸡公(gōng)雏（購(gòu)于扬州翔龙禽业发展有(yǒu)限公(gōng)司）

2）试验分(fēn)组：随机分(fēn)為(wèi)2组，每组6个重复，每个重复32只。在基础日粮中(zhōng)分(fēn)别添加0g/t（对照组）、500g/t 30%微囊丁酸钠（商(shāng)品名(míng)称：美维康）

3）试验周期：21天

4）基础日粮 

表1 基础日粮组成及营养水平（风干基础）

5）测定指标：生長(cháng)成绩（采食量、增重、料肉比、死亡率）、肠道形态

2. 试验结果

1）500g/t微囊丁酸钠显著降低肉鸡料肉比和死亡率

500g/t微囊丁酸钠组肉鸡料肉比数值降低了0.1（P<0.05），死亡率数值下降了4.7%（P<0.05）。

表2 微囊丁酸钠对肉鸡生产(chǎn)性能(néng)的影响

2）500g/t微囊丁酸钠改善肉鸡肠道黏膜形态，提高营养物(wù)质(zhì)利用(yòng)效率

500g/t微囊丁酸钠组十二指肠绒毛高度提高了9.7%，绒毛高度与隐窝深度比值提高了48.3%（P<0.05）；空肠绒毛高度提高了2.2%（p>0.05），绒毛高度与隐窝深度比值提高了62.0%（P<0.05）。

对照组(A/C)和微囊丁酸钠组(B/D)肠绒毛结构图

3. 试验结论

日粮中(zhōng)添加500g/t微囊丁酸钠能(néng)够改善肉鸡（1-21日龄）肠道形态，促进肠道发育，提高营养物(wù)质(zhì)利用(yòng)率，进而降低肉鸡料肉比和死亡率。